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關于酸奶的五條傳聞,你知道幾條?

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-8-11 22:20:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    酸奶經常被看成飯後消食的飲品,我們經常會听見關于喝酸奶能否舔蓋的爭辯,那末以下五條關于酸奶的傳聞你到底有沒有正確的認知?

    酸奶阻止鎘吸收,喝酸奶防癌?錯!

    傳聞,酸奶中的乳酸菌可阻止鎘吸收。而鎘並不是人體必須元素,而且是一種情況淨化物,嚴重的情況下鎘還會致使人發生鎘中毒。鎘中毒會引發身材上多處的疼痛。也就是所謂的“痛痛病”。

    我們平常生活中,很難見到“鎘”這類物資,鎘通常為在鎘的冶煉、噴鍍、鎘的焊接和澆鑄軸承概況,核反應堆的鎘棒或覆蓋鎘的石墨棒作為中子吸收劑,這些情況下才會出現,和人的生活居住區間隔較遠。而且並沒有明白的科學證據表白乳酸菌有“阻止鎘”吸收的感化,酸奶防鎘、防癌,都是流言蜚語。

    關于酸奶的五條傳聞,你知道幾條?

    酸奶
    酸奶能溫熱後再喝,25℃乳酸菌仍然連結活力

    酸奶在冰箱里剛拿出來拔涼拔涼的,特別是對于女生,不能喝過于涼的工具。可是為了可以立即喝到酸奶,可以把酸奶簡單加熱一下再喝嗎?答案是可以的!

    乳酸桿菌雖然不耐高溫,凡是情況下,40℃的時辰就起頭滅亡,43℃時根基上全數死去,可是在室溫情況下(25℃),乳酸菌仍然能保證有活力。

    可以把酸奶放在接近室溫的溫水中泡一會兒再喝,萬萬不要用微波爐加熱,微波爐加熱的時辰熱量傳遞不勻,而且很難把控溫度,一不謹慎,乳酸菌就保不住了。

    固然,最靠譜的方式還是將酸奶從冰箱里提早拿出來,放至室溫後再喝。

    菌群數目紛歧定越多越好

    益生菌的品種和數目常常是商家宣傳的噱頭,可是酸奶中真正對我們的腸道有益的菌種實在首要有兩種,保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而且,假如攝取菌群過量,能夠晦氣于腸道中的菌群平衡,影響一般的消化功用。

    關于酸奶的五條傳聞,你知道幾條?

    酸奶
    酸奶出水不是變質,而是沒有增加增稠劑的表示

    大師一定碰到過這類現象,明顯沒過期的酸奶在冰箱里寄存後,偶然會出現淡黃色的水,擔憂它是變質了。

    實在這是一般現象。這些水,是乳清里面含有的部分卵白質。

    酸奶出水的現象,一般會出現在沒有增加增稠劑的酸奶中,所以只要酸奶沒有過期、沒有漏氣,可以安心食用。

    關于酸奶的五條傳聞,你知道幾條?

    草莓酸奶
    脫脂酸奶口感差、糖分多,熱量並不低

    脫脂酸奶比起全脂酸奶來說,奶香味不敷,吃起來口感沒全脂酸奶那末好。為了填補口感上的優勢,脫脂酸奶里凡是會加更多的糖和香精,最初的熱量值和全脂不加糖的酸奶差不多。

    很多愛美男性、減肥人士,會挑選用脫脂酸奶取代全脂酸奶,以為更有益于減肥,這是徒勞的,倘使有這類訴求的人保舉低脂無糖酸奶,其熱量最低,但也要適當吃,什麼工具吃多了,熱量城市上去的。

    (全文完)

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