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酸奶的營養,比牛奶更好?

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-8-11 17:58:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    早飯的時辰,很多人城市為了選牛奶還是選酸奶糾結好一陣兒。都說酸奶是經細緻菌發酵的,應當會發生了更多的營養物資吧?可是牛奶是原汁原味,沒有增加劑,能否是更有營養呢?

    明天,我們就來比力一下牛奶和酸奶的營養,看看它們倆到底誰能贏。

    酸奶、牛奶,營養代價實在不同不大

    酸奶的營養,比牛奶更好?



    酸奶

    酸奶是以牛奶為質料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中增加有益菌如保加利亞乳桿菌、乳酸菌等,經發酵後構成的一種乳制品。

    牛奶經過發酵以後,營養成份實在和原本的牛奶相差不大。

    100g酸奶能供給的熱量,根基是72大卡,而牛奶是54大卡;酸奶含有的卵白質、脂肪、維生素A、維生素C、維生素E、鈉等營養物資的量根基上和牛奶沒有不同,可是鉀、磷、鈣都有稍微上升。

    可是以我們天天吃的量來算的話,這些變化對于身材的影響微不敷道。

    酸奶比起牛奶,更好消化

    酸奶的營養,比牛奶更好?



    酸奶

    倘使故意機比力的話,有的人就會發現酸奶中含有的碳水化合物比牛奶低很多。這實在是由於加入了益生菌以後,牛奶中的“乳糖”被分化,自然碳水化合物的量就變少了。

    而且,這也間接致使了酸奶比起牛奶更好“消化”,不輕易鬧肚子。

    很多人喝牛奶都很輕易拉肚子、脹氣,這是由于身材里缺少分化牛奶中“乳糖”的分化黴致使的,這些乳糖不可以在腸胃中被分化,就會被一系列細菌操縱,發生氣體、致使拉肚子。而酸奶中的“乳糖”早就已經被它本身所帶的益生菌分化終了,人體更輕易消化吸收。

    酸奶中的“菌”,真能刺激腸道爬動?

    酸奶的營養,比牛奶更好?



    牛奶

    听說酸奶中的“益生菌”,可以幫助腸道爬動,這是真的嗎?

    我們腸道中常駐的“菌種”是比力牢固的,保持著一個相對的穩態,除非我們喝進去的酸奶中含有的“菌”到達了一定的數目,否則是很難起到刺激腸道爬動的感化的。所以,喝酸奶主如果為了攝取營養,關于刺激腸道爬動、減緩便秘,能夠還不如多喝點水來的有用。

    原味無增加的酸奶,加倍平安?

    現在市道上很多酸奶都打著“無增加”的燈號,可是酸奶剛剛制作完成的時辰,是很是很是酸的,口感比力差。加入了一定的糖、調味劑可以讓酸奶變得更好進口、更順滑,而且很多標明了“原味”的酸奶,其中也增加了白砂糖。

    所以,只如果正規廠家生產的,在保質期內的酸奶都很平安,大師可以安心食用。此外,在採辦酸奶時還應當檢查一下酸奶的標簽,包括其成份、營養信息等,最好是挑選新穎的產物而不是接近保質期的產物。

     

                                                      
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