這樣的小龍蝦你敢吃嗎?
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這樣的小龍蝦你敢吃嗎?

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-8-3 19:08:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    這樣的小龍蝦你敢吃嗎?

    麻辣小龍蝦好吃又美味,讓大師愛不釋口,但小龍蝦的外殼凹凹凸凸,為清洗帶來了難度,必須用刷子往返刷,才能把髒工具去掉,但小龍蝦鉗子很利害,輕易被它們夾得手,洗不干淨會被客人埋怨,有人圖方便利用酸來洗小龍蝦,有的會利用洗蝦粉,用一斤洗蝦粉兌一百斤水化開後把小龍蝦間接浸泡在里面,青殼蝦浸泡兩分鐘,紅殼蝦浸泡非常鐘,粘附在小龍蝦肚子上的髒工具就會自動掉落,但需拿自來水沖一下否則蝦殼上會留有難聞的氣味,不外因方便而被利用,洗蝦的工人說不戴手套將手浸泡在含有洗蝦粉的水中洗蝦手一天就脫皮了,而且又痛又癢。

    什麼是洗蝦粉?

    洗蝦粉是產業範疇普遍利用的一種漂白除銹劑---草酸,它是一種無色通明的結晶體,其酸性為醋酸的10000倍。

    洗蝦粉的風險?

    對人體風險極大,會致使惡心、吐逆,會使人體內的酸堿度落空平衡,影響兒童發展發育,過量攝取會形成結石,嚴重會致命。處置衛生檢疫的專家稱洗蝦粉不成能對人體健康無害,洗蝦粉不是食品增加劑,不成以利用。



    為了防備吃小龍蝦中毒事務的發生,吃小龍蝦時用留意以下幾點︰

    洗淨︰小龍蝦買回家後,要只管浸泡到水里,也可以放一些鹽或醋,讓小龍蝦把髒工具都吐出來。

    煮透︰在烹飪進程中一定要燒熟、煮透,在水燒開後再煮半小時以上。

    去頭︰小龍蝦在被淨化的情況中長大,頭部是積聚毒素最多的地方,還有能夠有寄生蟲,食用時最好去掉。

    因大量食用小龍蝦會致使皮膚過敏、急性腸胃炎、肺吸蟲病,不應常食。

     

                                                      
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