我為健康代“鹽”

Anony Robot

《夢粱錄€€鯗鋪》中寫到︰“蓋人家逐日不成闕者，柴米油鹽醬醋茶。”鹽作為老百姓家“開門七件事”中的一件和我們的生活息息相關，明天就讓我來談談有關“食鹽”的這些事︰

一、愛“鹽”有加

自古以來鹽運就被官府掌管，因而可知食鹽的重要性，它都有哪些功用呢？食鹽的化學結構是氯化鈉，其中鈉離子起到了重要的感化︰

1、調理體內水份

女人是水做的，漢子也是水做的，人體體內有70%是由水組成的，鈉離子能儲水，有調理體內水份的感化。

2、增加神經肌肉興奮性

腦力勞動者和體力勞動者所需的食鹽量是紛歧樣的，體力勞動者需要攝取更多的食鹽，由於他們需要食鹽中的鈉離子增加神經肌肉興奮性，從而完成自己的重體力活。

3、保持酸堿平衡

人體內的各類液體保持適宜的酸堿度才能保持人體一般的心理活動。

4、保持血壓一般功用

血壓幫助血液在滿身活動，為身材供給充足的氧氣和能量，保持血壓一般才能保持人體一般的心理活動。

二、“鹽”多必失

高血壓風行病學觀察證實，人群的血壓水和藹高血壓的得病率均與食鹽的攝取量親近相關。天天食用鹽攝取量削減2.4克時血壓變化以下︰



三、控“鹽”有道

既然食鹽過量會致使血壓升高，我們為了自己的身材健康，應當控制食鹽的攝取量。

1、我們應當吃幾多食鹽

天下衛生構造倡議成人天天吃鹽量為5g，《中國居民炊事指南》倡議成人天天吃鹽量為6g。我們可以用鹽勺（2g，6g）或啤酒瓶蓋（一瓶酒瓶蓋為6g）來控制食鹽用量，以下圖︰



2、控鹽妙招

（1）酸甜咸的奇妙連繫︰酸味可以進步咸的口感而甜味可以隱藏咸的口感，所以倡議在烹飪時適當加入醋而只管削減糖的利用。

（2）炒菜起鍋放鹽︰炒菜起鍋放鹽能讓鹽逗留在菜的表層，可以增加咸的口感，也可以避免菜品出水。

（3）多吃自然食品︰自然食品沒有增加劑，也不會有多余的鹽分，吃自然食品更健康。

3、控鹽更應防備隱形鹽

生活中並不是食鹽才是鹽，味精、雞精、醬油、咸菜、方便面、話梅等調料品和食品中也一樣含有大量的鹽，我們在食用時應當加以留意。

健康生活從一點一滴起頭，讓我們一路為健康代“鹽”！關愛自己，健康他人！

 

                                                  
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