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健康眾人︰吃雞蛋時€€€€吃蛋白還是蛋黃好呢?

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    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-8-2 10:13:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    生活中,有的人只吃蛋黃,而有的人只吃卵白,問是什麼緣由呢?不曉得,他們都這樣吃的!

    健康眾人︰吃雞蛋時€€€€吃蛋白還是蛋黃好呢?

    第一、任何食品都有它的營養代價

    第二、弄大白卵白和蛋黃各含什麼營養素

    1. 卵白質

    卵白和蛋黃中都含有優良的卵白質,而卵白和蛋黃的氨基酸組成,很輕易被人體操縱。

    一枚雞蛋的卵白部分,含有3.8 克卵白質;

    一枚雞蛋的蛋黃部分,含有2.5 克卵白質。

    2. 脂肪

    卵白中幾近不含脂肪,蛋黃脂肪含量高達 98%,一枚蛋的蛋黃大約含 5 克脂肪,蛋黃含約 200 毫克的膽固醇,《中國居民炊事指南》指出︰一天攝取膽固醇不要跨越 300 毫克;

    3. 維生素和礦物資

    蛋黃中有磷、鈣、鐵等礦物資,脂溶性維生素 A、D、E、K 以及絕大部分的 B 族維生素;

    蛋黃中還有葉黃素和玉米黃素對視力有益處,卵磷脂、甜菜堿可以防備慢性病。

    第三、按照本身情況公道挑選

    1. “三高”人群︰高血壓、高血糖、高血脂天天吃 1 個也沒題目。

    除了卵白質很優良之外,雞蛋中的鈉也不高、糖也很少、嘌呤也很低。

    2. 非論是處于發展發育期的兒童、青少年,還是孕媽、哺乳媽媽,亦或是身材虛弱、營養欠佳的病患,都可以享用雞蛋帶來的營養益處,倡議天天吃 1 個全蛋。

    3. 膽囊炎患者,應只管少吃蛋黃。

    膽囊炎患者必須限制膽固醇攝取,不但要只管少吃蛋黃,也還要少吃動物性脂肪。

    無妨挑選富含炊事縴維和豆固醇的豆制品,作為炊事卵白質的首要來歷。

    4. 雞蛋過敏人群,不合適吃雞蛋。

    雞蛋是天下衛生構造認定的八種致使人類過敏的食品之一,多見于 3~5 歲以下的嬰幼兒。

    健康眾人︰吃雞蛋時€€€€吃蛋白還是蛋黃好呢?

    我們的主旨︰健康眾人,眾人健康。正確食用雞蛋,你曉得了嗎?

     

                                                      
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