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這些題目答對6道以上,你的“食商”才勉強合格

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-31 14:53:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    中國人的飲食隨著生死水平的進步雖然越來越好,可是離會吃和吃得健康則越來越遠。放眼望去,我們常去的館子里,飲食評級根基都是B級,自己家做飯又有幾個可以嚴酷地控煙控油?

    藥療君出了10個健康飲食方面的判定題,快來測下你的“食商”凹凸。最少應當答對6個題目並了解緣由,你的“食商”才算委曲及格,否則,就有需要增加健康飲食常識,進步你的“食商”,應當在健康飲食上再多下些功夫!而且,進步“食商”的話並不但是說說而已,還要鄙人廚的時辰嚴酷遵照嗷!

    這些題目答對6道以上,你的“食商”才勉強合格


      Q 你可以大量服用維生素,由於它們是很是重要的營養︰

     是  否

    正確答案︰

    專家解答 雖然維生素能幫助保持體內平衡,但我們不能攝取太多的維生素,否則能夠引發維生素中毒。假如你的飲食結構平衡公道,那就不必擔憂維生素營養過剩了。但假如你吃了過量增加了某種維生素的增強型食品,體內便能夠吸收過量的維生素。記著,下次吃增強型食品時,一定要先看清楚食品標簽,了解其中含有幾多種營養成份。

      Q 下面哪類情況會增加患癌癥的危險?

     食品稍微有點發霉,就洗干淨了吃

     喜好吃腌菜、泡菜

     天天吃一點瘦肉、蛋

    正確答案︰、

    專家解答 在我國癌癥是第二大致死病因。據統計,約3成惡性腫瘤的發生與不健康的飲食有關。發霉食品,腌制、泡制、變質、被淨化和含有增加劑的食品,煎、炸、燻、烤的食品等,都含有致癌物資。而天天吃一點瘦肉、蛋等食品是必須的,有益無害。

      Q 吃了過量的粗縴維食品後,要限制飲水,否則能夠引發肚子脹氣、消化不良︰

     會  否

    正確答案︰

    專家解答 當你吃了過量的粗縴維食品後,恰恰應當實時補充適當的水份,這樣才會利于粗縴維的消化。要想避免肚子脹氣,最好是漸漸攝取粗縴維食品,循序漸進,不成一次吃過量,同時還要實時補充水份。

      Q 吃零食一定會長胖嗎?

     一定  紛歧定

    正確答案是︰

    專家解答 吃零食能否長胖,要看你挑選吃什麼樣的零食。有些零食熱量很低,又能讓你感覺有胞脹感,吃進去後不輕易感受餓,不會讓你長胖。營養學家倡議愛吃零食的人有計劃的、科學的挑選零食,既過足了饞癮,又不會長胖︰做一個整體的飲食計劃,規定天天應攝取的總熱量,然後弄清楚你天天吃的零食應控制在幾多千卡熱量內,還要做到營養周全、飲食平衡。比如,一片全麥面包加一湯勺花生醬,或一個隻果加一杯原味低脂的酸奶,這樣的總熱量大約是200千卡。

      Q 下面哪類情況會增加患高血壓危險?

     經常吃咸菜

     常吃肥肉

     喜好吃油炸食品

     不喜好浪費,每次看見飯菜有些剩,一定拼命把它吃完

     喜好吸煙、飲酒

    正確答案︰、、、、

    專家解答 高血壓是一種典型的生活方式病,今朝我國高血壓患者已達1.6億之多。是以我們要出格留意飲食公道,平衡營養,包括︰少吃含脂肪和膽固醇高的食品,避免吃油膩、油炸食品,少吃鹽,限酒、不吸煙,多吃新穎蔬果和全麥食品,經常吃一些魚類、禽類食品,以保障適當攝取優良卵白質,逐日3餐都吃,每餐六七分飽,控制體重,停止適當的鍛煉。

      Q 以下哪類情況會增加患2型糖尿病的風險?

     吃碳水化合物

     喝水過少,不夠逐日所需8杯水(約2升)的量

     經常吃10分飽,體重已經超重

    正確答案是︰

    專家解答 我國糖尿病患者已達4000萬,而且呈不竭上升趨向。都會化生活方式,將相當部分年輕人推向2型糖尿病患者一列︰飲食中的脂肪含量偏高,而碳水化合物(米、面等)和縴維(蔬菜、水果等)含量偏低,加上持久超負荷工作、夜生活過于豐富,身材一向處于高度的嚴重和疲憊狀態,使他們體重超重、腹部脂肪積儲、瘦削,增加了患2型糖尿病的風險。減輕體重、減小腰圍是防治2型糖尿病的有用方式。今朝沒有證據表白喝水少了會增加患2型糖尿病的風險。不外,喝水過少會引發其他健康題目,所以,最晴天天適當飲水。

      Q 食品在冰箱冷藏室寄存最適宜溫度和刻日是幾多?

     -1℃,1~2周

     0℃,3~5天

     4℃,貯存刻日不盡不異

     5℃ ,貯存刻日不盡不異

    正確答案︰

    專家解答 果蔬類食品及隨即可用食品應置于4℃冷藏室中,當冰箱內的溫度跨越4℃時,有害菌將大量發展滋生,並附著在食品上,人利用後會激發腸胃傳染。而冷藏室的溫度太低時,保鮮結果也欠安。分歧果蔬保存期也不盡不異,如胡蘿卜、芹菜、柑橘可冷藏約1周,隻果只可冷藏2~3天,一些綠葉青菜只可冷藏1~2天。

    動物性食品應置于冷凍室中保存,溫度需連結在-18℃或以下。

    應經常檢查冰箱的制冷性能,定期除霜、除冰塊、清潔、消毒。不新穎的食品不得放入冰箱內保存,已解凍的食品不宜再次冷凍。各類食品應分隔寄存,生熟食品不得混放,食品與非食品類不得一路寄存。

      吃麥片能促進骨骼健康嗎?

     會  不會

    正確答案是︰

    專家解答 麥片富含豐富的維生素D。維生素D能促進鈣的吸收,從而促進骨骼健康。牛奶、雞蛋、沙丁魚、谷物食品中,都富含維生素D。

      一切的新穎蔬菜、水果中富含的營養成份都比烹飪後的營養成份要多嗎?

     是  否

    正確答案是︰

    專家解答 雖然新穎蔬菜、水果中的營養很豐富,但並紛歧定比烹飪後的食品營養多。很多蔬菜、水果經烹飪後,其有些營養成份更易被人體吸收。比如,西紅柿中有一種蕃茄紅素,能有用斷根致使人體衰老自在基,下降得了癌癥的幾率。番茄紅素恰好存在于熬制的西紅柿醬與煎炒的西紅柿菜肴中,而在生西紅柿中含量很少。此外,將西紅柿加工或烹飪後,輕易被吸收的良好抗氧化劑順番茄紅素也大幅增加,有益于進步人體抗氧化才能。

      成年男女天天需要攝取一樣多的鐵︰

     是  否

    正確答案︰

    專家解答 女性在月經時代需要多一些的鐵,以補充在此時代流失的血鐵。成年男性天天需攝取8毫克的鐵;女性更年期之前天天需鐵18毫克,進入更年期後,天天需攝取8毫克的鐵。

    一般食品鐵的吸收率在1% €€22%,但有幾種食品含鐵量(每100克食品含鐵量)和吸收率較高︰

    動物血含鐵量最高,約340毫克,吸收率也最高,為10% €€76%;

    含鐵較高的素食有木耳(185毫克)、海帶(150毫克)、芝麻(50毫克)、紫菜(33.2毫克)、芥菜(12毫克)、芹菜(8.5)毫克、米(6.7)毫克。

    維生素C、果糖、氨基酸等可增加鐵的吸收,而茶、咖啡、蛋、動物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收,所以應留意食品公道搭配,以保證鐵的吸收。

     

                                                      
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