食五瓜消暑,盛夏也清心,快試試吧!
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食五瓜消暑,盛夏也清心,快試試吧!

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-31 13:42:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    折扇、涼屋、冷飲、瓷枕是前人消暑的四大寶貝,究其道理,跟我們現在大同小異,不過是身材清涼下來,才能心神安寧。但坐在涼屋吃冷飲,究竟無益身材,所以竹林撫琴,亭榭品茶,月下吟詠,晨曦吐納,便成了現代人可望而不成即的修身養心之道。

    我們現在有了牢固的生活情況和節奏,自己能掌控的也就是“吃”這件事兒了,那炎天,我們有哪些消暑清心的服法呢?

    食五瓜消暑,盛夏也清心,快試試吧!


      絲瓜

    絲瓜有清暑熱、止煩渴、祛風化痰、涼血解毒的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。大便干結者,可把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸,做成湯常食。暑天多喝絲瓜湯,或將瓜皮和瓜花一路熬水代茶,均有防暑解熱,治療中暑、心煩、口渴的功效。

    保舉食譜︰【絲瓜瘦肉湯】

    用料︰絲瓜250克,豬瘦肉150克,鹽適當

    做法︰將絲瓜洗淨,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內,加清水3碗,煮約1小時,調味即可。

    功效︰清熱化痰,涼血解毒。

    主治︰肺熱咳嗽,癥見發熱、咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質紅,苔黃。

      冬瓜

    冬瓜性寒,有益尿消炎、清熱解毒、益脾除濕的功效,還可以醒酒減肥。冬瓜皮燒湯,可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,可以清濕熱,是炎夏的清涼飲品。

    保舉食譜︰【冬瓜生魚湯】

    用料︰黑魚1條(約250克),冬瓜500克,紅豆60克,蔥頭適當

    做法︰將黑魚去鱗和腸髒,洗淨,冬瓜連皮切成塊,蔥頭拍碎,紅豆洗淨,同放入鍋內,用水4碗。煮至生魚爛熟,加油鹽調味即可。

    功效︰清熱解暑,利尿消腫。

    主治︰暑溫、濕勝陽微,癥見形寒神疲,面浮肢腫,小便缺少,舌質淡紅,苔白。

      西瓜

    性寒涼,官方又叫寒瓜。在酷熱的暑天吃幾塊西瓜,既苦澀可口,又清涼解渴。炎天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜停止幫助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

    保舉食譜︰【西瓜排骨湯】

    用料︰西瓜皮適當,豬排骨150克,鹽適當

    做法︰排骨洗淨,加水4碗,用大火煮沸後,加入切好的西瓜皮,再用小火煮10分鐘後,加少許鹽調味即可。

    功效︰清熱解暑,止渴利尿。

    主治︰暑溫、中暑,口舌唇內潰瘍,高血壓患者,可加白木耳一路煮湯食。

      苦瓜

    苦瓜性寒,含有怪異的苦瓜 。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,暑天食後可祛暑清心,對胃熱病,濕熱痢疾、吐逆腹瀉及尿血等癥有較好的結果。苦瓜營養豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物資,只要烹飪得法,淡淡的苦味中帶有幽香,吃起來別有一番風味。

      黃瓜

    《本草求真》指出︰“黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”不但如此,黃瓜還含有維生素A、維生素C及鈣、磷、鐵等成份,含鉀特別豐富,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟隨意吃,怎樣吃都有理。

      伏飲五苦

    苦味食品中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理感化。所以熱天適當吃些苦味食品,不但能清心除煩、醒腦提神,且可促進食欲、健脾利胃。

    其中苦丁茶、菊花茶、苦蕎麥茶、荷葉粥,竹葉水,被視為夏日消暑的五大聖飲。

    重點要說的是荷葉。荷葉味苦性平,其氣清芳,有解毒清熱、解暑醒脾等功效。出格是新穎荷葉,善清夏日之暑邪,以化穢濁,用于治療中暑、頭悶、痱毒、身癢等最好。每次用鮮荷葉一大張作為鍋蓋來煲粥,期待粥熟的時辰,荷葉內的“寶貝”全數滲到粥里面,不但美味可口,而且是一道消暑的好食品。

    別的,竹葉有清熱除煩、清心利尿的感化,治療夏日受熱情煩、小便深黃、量小不暢、口舌生瘡功效頗佳。每次10克,分兩次煎服最好。

    俗語說“心靜自然涼”,可炎炎夏日,蚊蟲肆虐,在如此“卑劣”的情況下,若還能連結心平氣和、歡暢歡樂、精神飽滿的狀態,實在是不輕易。是以,借助外力,經過飲食的調劑,先讓身材能順應和抵抗住熱浪的攻擊,四體舒泰,才故意情和精神去調劑情感上的焦躁,這類由外向內的調理,是到達清心的最簡潔、最快速的路子。

    除了飲食,經過鍛煉,讓體內熱量發散。藥浴,使內邪從汗中排擠,也是中醫推重的夏日埋頭養生之道。

    總之,不管用什麼幫助方式,我們還是要誇大那句老話︰調劑心態,戒急戒躁,胸懷寬廣,才是四時養生之底子。

     

                                                      
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