知道嗎?放香料不僅做飯香,對健康還大有好處!
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知道嗎?放香料不僅做飯香,對健康還大有好處!

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-31 13:32:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    藥療君完全想不到假如沒有調料該怎樣做飯……離了炖肉料炖肉沒法做了,離了豆瓣醬川菜沒法做了,就連煮個茶雞蛋都力所不及。

    實在,調料不但為我們的飲食增色添味,也有很多健康功效,可以算是輔佐人們身材健康的“超級巨星”了。這麼說一點兒都不夸張,我們看看香料給我們發了哪些“健康紅包”吧。

    知道嗎?放香料不僅做飯香,對健康還大有好處!


      肉桂“紅包”︰ 給糖尿病的人

    肉桂能增強胰島素的敏感性,同時進步抗氧化劑水平,這兩個感化能協同幫助保持血糖的一般穩定,所以它對于糖尿病患者大有益處。輕搖幾下你的肉桂粉罐,便可以使血液中的膽固醇、甘油三酯和葡萄糖的水平明顯下降。而各類普通降糖藥物,只具有其中一項的感化。

    怎樣吃?

    倡議糖尿病患者天天食用1/4~1/2茶匙肉桂粉,一日兩次。你可以把它撒在早飯的燕麥粥上大概咖啡概況,甚至加進你的肉餡包子里面吃。你還可以干脆去超市里面買根肉桂棒,間接加進熱水,泡個體致的肉桂茶來享用!

      茴香“紅包”︰ 給胃部不適的人

    這類有著甘草香氣的調味料有防備身材發生濁氣、燒心或胃部不適感的功效。來自弗吉尼亞州夏洛茨維爾的胃腸病專家詮釋說︰在用餐後品味這類動物的種子常常可以令你口氣清新,而在此品味進程中所開釋的一種名為“茴香腦”的 類化合物,還具有舒緩胃腸道平滑肌痙攣和增加胃動力的感化,故可以減緩脹痛或別的胃部不適感。

    怎樣吃?

    倡議人們餐後品味1/2茶匙的茴香籽,大概將1/2茶匙的茴香籽磨碎,加入1杯水煮制10~15分鐘,放涼後再停止過濾,制成茴香茶,逐日飲用3杯。你也可以在烤面包的時辰加入這些別有風味的茴香籽。

      大蒜“紅包”︰ 給高血壓的人

    大蒜可經過下降血膽固醇、避免動脈栓塞,以及下降血壓等感化以下降心髒病爆發的危險。大蒜所包含的二烯二硫化物,可以經過避免血小板凝固和血栓構成的功效,可以令血液暢通順暢。同時,它也下降了血液中的膽固醇和別的一種叫做甘油三酯的脂質成份的水平。所以可謂血液的“清道夫”。

    怎樣吃?

    除了在吃炸醬面的時辰來上幾瓣大蒜,烤個香蒜面包也是很不錯的主張。大概給你的意大利面、濃湯大概砂鍋炖菜中添一勺子大蒜碎,操縱這類佐料可以平衡一下食材中的卵白質,更可以為本身的健康護航。

      鮮姜“紅包”︰ 給樞紐疼痛的人

    “長相”並欠都雅的姜卻早已具有了有用止嘔和防備暈動癥的美譽,它能夠還會對你的樞紐很有益處呢。在洛杉磯加利福尼亞大學主持的一項研討中,給得了膝蓋骨樞紐炎的病人經過某種特此外生姜萃取物,每次255mg,逐日兩次,持續6周。成果發現,姜簡直到達了常用治療樞紐痛的藥物那樣的治療結果,而副感化卻大大削減!

    怎樣吃?

    鮮姜是很多亞洲風味菜肴的頂梁柱,經常被加進高湯、炒菜、涼拌等菜肴中,其去腥和調味的特點很是明顯。現實上,鮮姜很是合適來烹飪那些熱火朝天的菜肴,這會使得鮮姜的有用成份加倍輕易溢出。

      肉蔻“紅包”︰ 給失眠的人

    肉蔻有鎮靜神經、消除肌肉痙攣和引誘就寢的感化。在一項動物嘗試的研討中,我們還發現它可以耽誤就寢時候。在具有五千年歷史的以阿育吠陀著稱的印度醫學理論傍邊,肉蔻常被用作治療失眠癥的處方。

    怎樣吃?

    別再繼續躺在那里數你的綿羊了,起來喝上一碗加了一小撮肉蔻粉的熱牛奶吧!但要留意這類調味料不能過量利用。

      迷迭香“紅包”︰ 給白內障的人

    除了令你的烤雞散發加倍誘人的香氣之外,迷迭香還能防備白內障呢,同時,它也是卡諾醇(一種同時具有抗氧化、抗炎以及抗癌活性的化合物)的豐富來歷。卡諾醇可以化解致使乳腺癌的物資的毒性,它還可以庇護皮膚與肺部免遭癌瘤的侵襲。

    怎樣吃?

    把迷迭香加進你所愛好的意大利大概希臘風味的各類食譜中總不會有錯,它還可以給你的水果沙拉、湯、土豆、豬肉、羊肉大概魚類料理增加誘人的香氣。

      百里香“紅包”︰ 給咳嗽痰多的人

    這類暖和而干燥的藥草是傳統的止咳藥,它具有稀釋粘液的“化痰劑”感化。其含有百里香提取成份的藥劑經常被處方給咳嗽患者。百里香含有一種被稱作麝香草酚的活性成份,由于其廣為人知的抗微生物和抗真菌殊效,被普遍用于漱口液大概傷風沖劑等這些非處方藥中。

    怎樣吃?

    百里香具有檸檬般的香氣,可以用于制作沙拉、三明治、湯、肉類、魚類大概雞肉的調味。你也可以用新穎的百里香草來沏茶喝!

      咖喱“紅包”︰ 給癌癥患者

    今晚我們就做個咖喱菜吧,咖喱中所含的“姜黃色素”含有高濃度強力抗氧化成份。姜黃素可以延緩前線腺癌細胞的播散。別的,姜黃素也能阻止直腸、口腔、皮膚這些部位癌瘤的發展。

    怎樣吃?

    在印度、北非和加勒比海等地域,姜黃普遍用于家庭烹飪,特別是作為咖喱料理的大配角。一小塊兒咖喱的味道就足以刺激你的嗅覺和味覺,讓你食欲大增。

    動心了?你也想在自己的廚房里來嘗試一下這些調味香草嗎?為了更快速地進步廚藝,無妨也分享下面這些來自國外調味品專家所總結的秘訣吧!

    用干還用鮮?干品香草(大蒜除外)常常含有更多的抗氧化成份,這是由于那些化合物在干品中會被稀釋。

    幾多量適當?假如你的食譜中倡議利用的是干品,而你希望用鮮品來取代它,參考的劑量就要用雙倍。

    隨用隨打掃?貯存期跨越一年的香草就該拋棄了,由於包含其中的抗氧化成份會大大削減。

    善收藏︰將調味料寄存于避光風涼之處,而不要置放在烤箱上面,由於光熱城市下降抗氧化劑的效能。

    謹慎利用︰在利用藥物劑量(即高于食品料理用量的)的調味料之前,一定要先具體徵詢有經歷的保健醫生或其他專業職員。

     

                                                      
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