史上最強毒素?肉毒桿菌毒素究竟是什麼?
查看: 314|回復: 0

史上最強毒素?肉毒桿菌毒素究竟是什麼?

[複製鏈接]
  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
  • 簽到天數: 3 天

    [LV.2]偶爾看看I

    51萬

    主題

    51萬

    帖子

    646萬

    積分

    版區版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    積分
    6464864
    發表於 2018-7-31 03:34:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    昨日,騰訊客戶端發布消息,祖孫三代因食用自制臭豆腐中劇毒,醫藥費一天兩萬!材料顯現,此次讓妞妞三人中毒的“元凶”是“肉毒桿菌毒素”。這類未經充實加工而且在家里裝罐或裝瓶的腌制食品中輕易發生的毒素是今朝公認的最毒的致死毒素,精制1克毒素能殺死 400萬噸小白鼠,十億分之三克即可使人病發,1微克就能致人滅亡。

    史上最強毒素?肉毒桿菌毒素究竟是什麼?
    圖片來歷︰騰訊客戶端

    肉毒桿菌毒素究竟是什麼?怎樣就那末毒?

    肉毒菌,也叫肉毒梭菌,它可是個污名昭著的食品致病菌。要問肉毒素有多毒,要先從砒霜說起,砒霜在人們的心目中就是毒性最大的物資了,但它遠比不上氰化鉀;而氰化鉀,又遠不比上肉毒素。1微克的肉毒素就能致死人類,按這樣計較,1克肉毒素就足以毒死100萬人。正由於肉毒素可謂毒藥之王,它已經被開闢為生化兵器。

    史上最強毒素?肉毒桿菌毒素究竟是什麼?

    肉毒桿菌是一種發展在常溫、低酸和缺氧情況中的革蘭氏陽性細菌。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、貯存的罐裝的罐頭食品或真空包裝食品里,都能發展。

    肉毒素的份子可以收支神經細胞,它使神經元沒法開釋神經遞質,從而讓神經元之間的“相同”發生障礙,信息沒法傳導,從而出現一系列肌肉麻痹的癥狀。會出現惡心、吐逆等自救反應,也有頭昏、肌肉有力等表示。它比力特征的癥狀,是眼瞼下垂和復視,假如中毒比力嚴重,會發生呼吸麻痹而致死。假如沒有獲得實時的針對性抗毒素治療,這類病的病死率跨越H7N9病毒傳染。

    早在2013年,新西蘭乳業巨頭恆自然公司發布消息,稱該公司一個工場2012年5月生產的稀釋乳清卵白粉檢出肉毒桿菌,這些產物有中國進口商觸及。中國消耗者“洋奶粉”信心備受沖擊!

    史上最強毒素?肉毒桿菌毒素究竟是什麼?
    2013年,多美滋部分產物受肉毒桿菌淨化 已被封存



    藥療君倡議︰若何避免肉毒桿菌中毒

    (1)吃熟食︰肉制品最好吃熟食,完全加熱,肉毒桿菌芽孢具有很強的抵抗力,在180℃下干熱5-15分鐘,100℃下濕熱5小時,或121℃高壓蒸氣30分鐘,才能殺死肉毒桿菌芽孢。

    (2)平常自己做食品時,留意加工衛生。

    (3)加工後的食品敏捷冷卻並高溫貯存。



    食品中毒後必須做的2件事

    1、 實時報告當食品中毒較為嚴重某人數較多時,需實時向當地衛生防疫部分報告,以避免中毒現象分散。

    2、保存“證據”一旦進食後感受不妙,首先應停止進食可疑食品,並封存好;同時吐逆物也要予以保存。封存可疑食品便于衛生防疫部分檢驗,而吐逆物及可疑食品都可輔佐醫生治療。



    拓展閱讀︰美男眼中的肉毒素

    對于愛美的密斯來說,肉毒素卻是“好伙伴”,它可以敏捷阻斷神經和肌肉之間的信號傳遞通道,于是就“叫停”了肌肉的收縮,這麼一來,肌肉麻痹了,皺紋就消失了。所以備受廣大密斯的喜愛。

    做這類美容處置,需要切確控制毒素的劑量,稍有失慎就會形成中毒。每年天下上都有很多女性由於肉毒素美容而發生中毒變亂,甚至有人是以喪命。美容雖然重要,但人命更重要啊!



    指導教員︰範志紅

    中國農業大學食品學院營養與食品平安系副教授,食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事,中國酒店協會美食營養顧問,中國烹飪協會美食營養委員會專家委員,中國營養炊事推行工程專家顧問團顧問。

     

                                                      
    標籤




    上一篇︰這幾個穴位可以降血壓除心慌,關鍵時還能派大用場!
    下一篇︰生活好了,血脂高了,這幾種病也就來了!
    快速回复 返回頂部 返回列表