秋天喝什麼粥好,這 4 碗粥最滋補
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秋天喝什麼粥好,這 4 碗粥最滋補

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    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-29 21:51:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    秋天喝什麼粥好,這 4 碗粥最滋補

    中國人喝粥的歷史最少有2000年以上,喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。南宋陸游在古稀之年,不但齒牙完堅,且耳聰目明,終極活到85歲,就與愛喝粥有關。

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    分歧人群喝粥各有偏重︰1、老年人及消化系統尚未發育完善的兒童︰可挑選小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧,烹飪時要把粥煮得軟爛粘糊些,以利于消化吸收。2、體力勞動者︰除了挑選燕麥等卵白質較高的食糧熬粥外,還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子,不單能補充營養,還能使粥的香味更濃。

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    3、應酬多的人︰可在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等,增加炊事縴維的攝取,有益于脂肪、膽固醇代謝,同時也能連結血糖穩定。

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    4、常用腦的人(辦公室職員)可在粥里加些護眼食品,如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等。它們中含有的類胡蘿卜素在人體能轉化為維生素A,有益眼楮健康,而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼楮衰老。

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