燕窩的營養價值究竟是多少,讓我們已見分曉-SAKAI BBS 社區
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燕窩的營養價值究竟是多少,讓我們已見分曉

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    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 18:26:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    一說到高級“補品”,“燕窩、鮑魚”就會成為大大都人的首選。但是比來有人卻說燕窩就是燕子的口水沒什麼營養,不吃為好、血燕底子就不存在,100%都是假的等說法。

    那末,燕窩到底有沒有營養代價呢?它的營養代價有多高呢?明天我們就來分解一下。

    燕窩的營養價值究竟是多少,讓我們已見分曉

    燕窩是什麼?

    燕窩,從筆墨上實在便可以簡單的看出,就是金絲燕築成的鳥窩。

    談及金絲燕,實在就是一種鳥類。

    “燕窩”一般盛產于東南亞地域,是金絲燕同等屬的玉燕在餃食了海中的小魚、海藻以後經過消化,將消化腺排泄物與絨羽築造而成的窩巢。

    由於常常是築在海島的峭壁之上,外形上又很像陸地上燕子的巢,是以稱之為“燕窩”。

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    只是一個“窩”,營養代價有多高呢?

    燕窩的營養代價一向被各類商家和廣告所“稱道”,一提到補品,很多人就想到了它;可是,從燕窩的“食品成份”來分析一下︰每100克干燕窩中含有︰卵白質49克、碳水化合物30克、水份10克以及少許的礦物資鈣鐵。

    從它簡單的營養配比便可以看出,實在,燕窩和我們平常吃的食品並沒有什麼“異常之處”,其中所含的這幾種營養物資大大都食品全都含有,而且相比之下有些普通食品的“質量”比燕窩傍邊的還要高。

    碳水化合物,實在就是我們平常所說的“糖類”,各類食品傍邊根基都含有,而且都很多,對人體可以起到根基供能(卡路里)的感化,沒有太多值得宣揚的營養感化。

    燕窩傍邊營養組分比力大的“卵白質”,含量簡直很多,可是評價卵白質的質量黑白主如果看卵白質中的氨基酸組成,燕窩卵白質中氨基酸組成比例並不完全;而且相比起來,每次食用“燕窩”數目少少,所以其卵白質並沒有什麼炫耀之處。

    換種說法,吃燕窩補充卵白質還不如吃雞蛋靠譜。想要靠吃燕窩“大補”,還不如生活中多吃點“魚肉、€€肉、禽肉、蛋類、奶類”,不但卵白質含量出格豐富,而且吸收率很高,關鍵還廉價。

    賣燕窩的經常會說燕窩傍邊含有一種物資,感化極為奇異,排毒養顏、斷根自在基、抗癌增強免疫力等,他叫做“唾液酸”。

    唾液酸化學稱號為“N - 乙 神經氨酸”,它簡直可以從燕窩的卵白質復合物中提取出來,而且唾液酸佔到燕窩干物資重量的3%~15%,經過測定簡直有一些保健感化。

    可是有一個題目需要大師留意,平常生活中大師每一餐所吃的燕窩中所含數目和科學家做嘗試時給小白鼠的投入數目完全不成對照,所以真相只要一個︰唾液酸對于我們只是一個“神話”。

    燕窩的營養價值究竟是多少,讓我們已見分曉

    究竟有沒有“血燕”?它又是何方崇高?

    燕窩產物中,實在底子就沒有所謂的“血燕”。大師可以思考一下,假如如果燕子吐血,那末一定是它得病了。“血燕”從本色上來說就是紅色燕窩,東南亞一向都稱為紅燕。

    血燕並非是金絲燕吐血的成果,究其道理,是由於紅色的血紅卵白經過情況大概其他緣由會被氧化成黑褐色的高鐵血紅卵白。

    關于“血燕”,不,是關于“紅燕”,實在就是一個噱頭而已,假如說為什麼“紅燕”賣的比其他燕窩貴?那只能說是由於實在的紅燕相對稀少,而且礦物資含量較高;可是市道上出現的紅燕實則並很多,這就有題目了。

    實在,現在市場上好多鮮紅亮麗所謂的“血燕”都是燻出來的;自然血燕沒有那末鮮紅,干了也是紅褐色的,而且還有金絲燕獨佔的腥味。

    那末這個案子破了,“血燕”並不存在。假如你經常吃到“紅燕”,那只能說你太走運了,又上當了。

    燕窩的營養價值究竟是多少,讓我們已見分曉

    實在,不但“紅燕”存在各類食品平安題目,普通燕窩也是存在的,比如說已經消息曝出的“漂白劑漂白燕窩事務”,再比如說“亞硝酸鹽超標”工作。

    也就是說,實在當你吃了燕窩以後,營養成份並沒有吸收幾多,能夠還會給自己帶來風險。

    燕窩,價格高貴的食品,很多人趨其向往,可是至心沒有需要,營養不如一顆“雞蛋”,而且還總是出現食品平安題目。

    所以,不要被所謂的“保健食品”所忽悠,食品多樣,營養充沛,最平常的食材最靠譜,平平平淡才是真。

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