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自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 18:07:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    小嘎魚通體呈暗金黃色,做熟今後,光彩也比其他魚誘人一些,整理起來比力方便,肉嘛也蠻多,光是沖著這一點,就值得來上一鍋~

    燒小嘎牙魚

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    制作方式︰

    1、預備嘎牙魚5條,杭椒1個,美人椒1個,八角2個,大蔥1小段,蒜瓣5個,豆瓣醬15g,甜辣醬15g。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    2、嘎牙魚去除內髒洗淨。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    3、杭椒切段,美人椒切段,大蔥切蔥花,蒜瓣切片。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    4、炒鍋放少許油加熱,放入蒜片、蔥花、八角炒香。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    5、然後放入甜辣醬和豆瓣醬炒出紅油。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    6、嘎牙魚放入鍋中,兩面煎上色。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    7、加水沒過嘎牙魚。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    8、再放入杭椒、美人椒,最初放入少許的鹽停止調味,燒制熟透後盛盤便可以了。

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚

    豆瓣醬炒紅油的那一步要留意把握火候,把握不了的寧可略炒兩下就放魚,否則炒糊了就有苦味,很毀菜的~

    俺叫︰王大廚

    由於研發了一款好吃牛肉醬

    所以小伙伴們也管俺叫︰王大醬

    我很浪漫,愛空想

    經常空想有一天

    你們都能吃到俺揍的飯

    可是現實總是那樣的殘暴

    所以……

     

                                                      
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