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虎皮雞蛋燜排骨豆腐

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 17:26:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    名字起的有點復雜,主如果想把好吃的味道統統帶進去,讀一遍筆墨就似乎能聞見這菜的味道一樣,告訴俺,這方針到達了嗎?

    雞蛋豆腐燜排骨

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    制作方式︰

    1、預備肋排300克,熟雞蛋2個,豆腐80克,蔥片2片,姜片3片,八角2個,白芷1片,小蔥1棵。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    2、熟雞蛋去殼,放入盤中備用。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    3、豆腐切成三角片。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    4、小蔥切蔥花。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    5、炒鍋放油加熱,豆腐放入鍋中,炸至金黃色撈出備用。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    6、雞蛋全部放入鍋中,炸至金黃色撈出。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    7、把肋排放入開水鍋中煮5分鐘撈出瀝干水份。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    8、另起鍋,放入少許油燒熱,然後放入姜片、蔥片、八角炒香,再放入一勺黃豆醬,再放入肋排。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    9、放入少許的醬油。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    10、烹入料酒,加入適當水,沒過排骨。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    11、然後再把炸好的豆腐、雞蛋、白芷放入鍋中。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    12、最初放入砂鍋中,放入少許鹽停止調味。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    13、排骨炖熟爛後把雞蛋取出來,用刀把雞蛋切成兩半,再放回砂鍋中即可。

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    虎皮雞蛋燜排骨豆腐

    嫌麻煩的盆友,到了虎皮蛋那一步,可以先吃起來了哈哈哈

    俺叫︰王大廚

    由於研發了一款好吃牛肉醬

    所以小伙伴們也管俺叫︰王大醬

    我很浪漫,愛空想

    經常空想有一天

    你們都能吃到俺揍的飯

    可是現實總是那樣的殘暴

    所以……

     

                                                      
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