查看: 168|回復: 0

魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

[複製鏈接]
  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
  • 簽到天數: 3 天

    [LV.2]偶爾看看I

    51萬

    主題

    51萬

    帖子

    646萬

    積分

    版區版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    積分
    6464864
    發表於 2018-7-19 14:34:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    魚肉細嫩、鮮甜,午飯肉濃香四溢,白果軟糯回甘,香菇滑嫩入味,蝦米鮮掉眉毛,竹筍提味,全部就一鮮上加鮮!

    酥皮魚

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    制作方式︰

    1、鯉魚1條(魚身上切成牡丹刀),雞蛋1個,午飯肉片適當,面粉150克,香菇3朵,蝦仁(蝦米、銀杏、竹筍)少許。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    2、面粉倒入容器里,雞蛋磕開用筷子攪拌均勻倒入面粉里。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    3、加入適當的水,和成面團備用。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    4、取一個盤子,放入鯉魚,放入少許鹽腌制一下。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    5、放入少許的料酒。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    6、把午飯肉片、香菇片塞進魚肉里,剩余其他質料塞進魚肚里(仔細看圖)。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    7、用 面杖把適才備用的面團 成薄餅,把魚放在上面。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    8、把鯉魚包裹起來放入烤盤。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    9、概況均勻的刷上一層雞蛋液。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    10、烤箱預熱220°,放入烤箱中烤至30分鐘。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    11、取出,概況均勻的刷上一層油。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    12、然後放入烤箱中,烤至20分鐘,顯現脆酥狀,取出盛盤即可。

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    魚肉嫩 作料香的什錦酥皮魚

    ps︰銀杏果,有的地方也叫白果。

     

                                                      
    標籤




    上一篇︰外婆油爆蝦
    下一篇︰噴噴香有性格的小粽子排骨
    快速回复 返回頂部 返回列表