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麻辣噴香的水煮大肉片

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 13:35:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    麻辣開胃,別忘了用湯泡一碗飯,那滋味,嘖嘖,絕了~

    麻辣肉片

    麻辣噴香的水煮大肉片

    制作方式︰

    1、瘦肉1塊,黃芽菜1碗,麻椒少許,豆瓣醬1勺,雞蛋1個,辣椒面30g,蔥花、姜沫和蒜末少許。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    2、瘦肉切成肉片。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    3、放入一個小碗里,放入少許鹽抓勻腌制片刻。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    4、再放入少許生粉和一個雞蛋清抓勻。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    5、靜止10分鐘左右。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    6、炒鍋放少許油燒熱,放入少許豆瓣醬炒香。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    7、放入蔥花、蒜沫、姜沫。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    8、放入少許的水。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    9、然後再放入少許鹽和糖停止調味。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    10、黃芽菜放入鍋里煮5分鐘後撈出來盛入碗里。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    11、然後再往原湯里放入肉片。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    12、煮到肉片變色後盛入有芽菜的碗里。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    13、放入少許的辣椒面。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    14、然後放入少許的麻椒。

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    15、再把熱油均勻的澆在上面。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    16、最初撒上蔥花即可。

    麻辣噴香的水煮大肉片

    麻辣噴香的水煮大肉片

    還可以放上青筍尖什麼的來增加復合口胃~過一段時候青花椒就要上市了,用鮮花椒做更夠味!

    俺叫︰王大廚

    由於研發了一款好吃牛肉醬

    所以小伙伴們也管俺叫︰王大醬

    我很浪漫,愛空想

    經常空想有一天

    你們都能吃到俺揍的飯

    可是現實總是那樣的殘暴

    所以……

     

                                                      
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