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酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 10:51:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    酸酸甜甜就是我.....做的檸檬蝦,別以為這就完了,加苦瓜是亮點,還有蒜頭、菠蘿、彩椒、蝦.....很餓很餓你,所以願意,舍得為你,加上10+只蝦~

    €€€€€€€€這才能夠有點費飯的朋分線€€€€€€€€

    *五彩多味的菠蘿檸檬蝦*

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    質料圖︰鳳尾蝦10個(就是去皮留尾的大蝦)菠蘿2塊(我用的是菠蘿罐頭)大蒜4瓣 苦瓜1塊 紅彩椒1塊(這兩種主如果搭配色彩用)

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    制作 ︰

    1、 菠蘿切成塊,苦瓜和紅彩椒切成菱外形,大蒜切成蒜末。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    2、 大蝦用刀在背部開刀,這樣炸的時辰,會呈蝦球狀。開刀的時辰,恰好把蝦線挑出來。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    3、 把開好刀挑去線的大蝦,概況粘上一層紅薯澱粉,這樣炸的時辰,避免炸到蝦肉,避免流失更多的營養成份。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    4、 切好的菠蘿、苦瓜和紅彩椒放入鍋里焯一下水。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    5、 炒鍋加油燒熱,放入蘸好紅薯澱粉的大蝦炸熟。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    6、 撈出來瀝干油。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    7、 炒鍋加少許油,放入蒜末炒香,加入番茄醬和檸檬汁,再放入糖,燒開後,加少許鹽,用生粉勾芡。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    8、 放入炸好的大蝦焯好水的菠蘿、苦瓜和紅彩椒,翻炒均勻出鍋便可以了。

    酸甜可口,Q彈鮮嫩的菠蘿蝦

    蝦一定是最早被KO掉的,面臨剩下的汁水,俺有兩個倡議︰1、拌飯 2、再來一盤!

     

                                                      
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