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清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 08:53:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    蘿卜絲切細,蔥也切細,光是做完這兩個工作,就已經很享用了。

    做面疙瘩對于北方人來說並不陌生,實在很簡單,南方小伙伴假如買到好的面粉,也可以照著做做(先實驗一小點面粉),分分鐘就出鍋的事,有樣學樣呼嚕一碗吧?

    蘿卜絲疙瘩湯

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    制作質料︰

    白蘿卜100克 面粉半碗(50克)大蔥10克 鮮姜10克 香菜2根

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    制作調料︰

    味極鮮醬油1湯勺 鹽1/2茶勺 胡椒粉1/3茶勺 香油1/3湯勺

    制作方式︰

    1、白蘿卜絲切成絲,大蔥切成蔥絲,鮮姜切成姜絲,香菜切成香菜末。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    2、面粉倒入大碗里,把水籠頭開到最小,然後把盛有面粉的碗放到水龍頭底下,一邊滴水,一邊拿筷子快速攪拌,攪拌成面疙瘩。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    3、炒鍋加少許油燒熱,放入蔥絲和姜絲爆鍋。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    4、然後再放入味極鮮醬油熗鍋,再放入切好的蘿卜絲煸炒至微軟狀態。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    5、然後再加水燒開,放入鹽調味。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    6、然後再放入攪拌好的面疙瘩,待疙瘩熟後,再放入胡椒粉, 淋入香油,盛入碗中,再撒上香菜末便可以了。

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    清爽但不寡淡的蘿卜絲疙瘩湯

    喜好吃酸辣味的,自己加料就好,蘿卜原本就開胃,吃這個湯還會多吃一碗飯啊,別說我沒提醒你。

    俺叫︰王大廚

    由於研發了一款好吃牛肉醬

    所以小伙伴們也管俺叫︰王大醬

    我很浪漫,愛空想

    經常空想有一天

    你們都能吃到俺揍的飯

    可是現實總是那樣的殘暴

    所以……

     

                                                      
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