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清新脫俗的蒸肉卷

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 06:07:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    白蘿卜切大薄片,入水略汆,肉餡加料拌香,放進薄片蘿卜里,上鍋蒸熟撤火,開鍋撒上香蔥絲,怎一個美字了得~

    蒸白蘿卜肉卷

    清新脫俗的蒸肉卷

    制作質料︰

    白蘿卜200克 豬肉餡100克 雞蛋1個 大蔥15克 鮮姜10克

    清新脫俗的蒸肉卷

    制作調料︰

    鹽1/2茶勺 料酒1湯勺 味極鮮醬油1湯勺

    制作方式︰

    1、白蘿卜切成大薄片,大蔥一半切蔥絲,一半切成蔥末,鮮姜切成姜末,雞蛋磕放到碗里打散。

    清新脫俗的蒸肉卷

    2、湯鍋加水燒開,放入切好的白蘿卜片,稍稍燙一下。

    清新脫俗的蒸肉卷

    3、肉餡加雞蛋、料酒,朝一個偏向攪拌上勁,然後加鹽調味,再放入蔥末和姜末攪拌均勻。

    清新脫俗的蒸肉卷

    4、將白蘿卜片鋪入盤中,再放入一點預備好的肉餡,然後兩面往上曲折,卷起來。

    清新脫俗的蒸肉卷

    5、卷好的白蘿卜均勻的擺在盤子里。(或是間接排列到蒸鍋里)

    清新脫俗的蒸肉卷

    6、再將卷好的蘿卜肉卷放入蒸鍋里,蒸六分鐘。

    清新脫俗的蒸肉卷

    7、然後取出來,撒上切好的大蔥絲,淋上熱油,再淋上味極鮮醬油便可以了。

    清新脫俗的蒸肉卷

    清新脫俗的蒸肉卷

    清新脫俗的蒸肉卷

    口胃咸鮮清甜,葷素搭配一次搞定,好吃看得見。

     

                                                      
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