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甜,而不膩的牛奶布丁

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 03:35:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    下午茶甜點,有它就能搞定分歧口胃的同事~賢慧一次唄?

    甜,而不膩的牛奶布丁

    質料︰

    雞蛋2個、堅果適當、牛奶120ml、白砂糖60g(做多做少依照這個配比來調配即可)

    甜,而不膩的牛奶布丁

    制作進程︰

    1.將砂糖放入已經倒好牛奶的鍋中,小火加熱,待砂糖完全融化今後,關火晾涼備用。(這里不要把牛奶煮開,加熱主如果為了將砂糖融化利用的)。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分來,我們這里只用到了蛋黃,兩個蛋黃攪拌均勻(剩下的卵白可以用來做雙皮奶,大概簡單間接炒到番茄里)。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    3.將晾涼後的牛奶緩慢倒入蛋黃液中,攪拌均勻。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    4.將夾雜好的液體過篩,去除氣泡和蛋黃固體,這樣烤出的布丁會更嫩滑。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    5.把預備好的堅果壓碎切好,放好備用。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    6.將過篩後的液體倒入容器中。

    7.烤箱預熱,放入烤盤,入烤箱。170度烤25€€30分鐘,觀察布丁概況出現氣泡即可,出爐後撒上一層堅果碎。

    甜,而不膩的牛奶布丁

    mia~

    俺叫︰王大廚

    由於研發了一款好吃牛肉醬

    所以小伙伴們也管俺叫︰王大醬

    我很浪漫,愛空想

    經常空想有一天

    你們都能吃到俺揍的飯

    可是現實總是那樣的殘暴

    所以……

     

                                                      
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