酸辣得勁的泡椒鵪鶉蛋

Anony Robot

我比來才想起來，小時辰吃過一種鵪鶉蛋罐頭，似乎很普遍，出遠門、串親戚啥的，城市帶上一罐，和糖水水果一樣受接待，明面上是只給家里的老人吃，現實上多是到了饞嘴的小孩子們口里，味道嘛，似乎就是個加了鹽巴的煮鵪鶉蛋的感受？再後來就是那種袋裝的泡椒雞爪風行一時，我吃過一次就沒敢再踫，一股子希奇的味道，以致于後來我很長時候都對四川泡菜有陰影不敢嘗試，後來偶然又吃到一次人家里自己做的，才發現之前的熟悉是何等的毛病......anyway，總之，泡椒和罐頭鵪鶉蛋這兩沒有啥關系的食材，就被我這樣硬扯到一路了，還挺好吃......



制作方式 ︰

1、 預備鵪鶉蛋適當，泡椒適當，胡蘿卜一根，大蔥一棵。



2、 鍋內放入適當的水，鵪鶉蛋放入鍋中煮沸。



3、 然後放入冷水中涼一下。



4、 用手剝去煮熟的鵪鶉蛋的外殼。



5、 接著放入碗中備用。



6、 胡蘿卜洗淨切片。



7、 大蔥切片。



8、 然後把泡椒放入盛鵪鶉蛋的碗中。



9、 最初放入切好的胡蘿卜片、蔥片，泡一會兒，入味即可。





ps︰泡椒假如是自己做的，固然更好啦。

 

                                                  
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