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爆香爆香的蒜蓉大白菜

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-19 01:27:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    炒大白菜,只要稍微換一下配料,感受就完全分歧,清炒、放干辣椒炒、加花椒炒、加糖醋炒、加肉炒,不管哪類做法,只要稍稍改變一下配料和配料的分量,就美滿是一道新菜。也不是說大白菜就沒有自己性情,它自己的清甜味兒卻是不管用什麼烹飪方式都蓋不住的。這樣一個百搭又本性的菜,你不籌算囤點?(俺並不賣白菜)

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    制作方式 ︰

    1、 預備白菜一棵,蒜瓣適當,小蔥一棵。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    2、 白菜用手撕成小片。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    3、 蒜瓣切沫。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    4、 小蔥切蔥花。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    5、 鍋里放入適當的水煮沸,放入白菜葉焯水。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    6、 炒鍋放少許油加熱,放入蒜沫炒香。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    7、 然後放入焯好水的白菜葉。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    8、 放入鹽。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    9、 最初放入味精,翻炒均勻出鍋盛盤即可。

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    爆香爆香的蒜蓉大白菜

    有沒有發現白菜系列,都可以通用這個焯水再炒的方式?

     

                                                      
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