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清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 23:58:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    冬季就合適吃各類丸子菜,由於丸子菜不是炸就是煮,就是蒸,都是很熱呼乎的做法。圍在鍋邊忙活,丸子做好了,身上也暖呼呼的了,然後坐下來開吃,也是吃得發汗,很舒服。冬季的丸子菜,真是很有過年的味道了了。在肉丸子湯里加上一些新穎蔬菜,一個鍋子就滿足了一頓飯的營養需求。煮一鍋丸子,就像吃一頓暖鍋,都是很熱烈的事。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    制作方式 ︰

    1、 預備雞脯肉一塊,雞蛋一個,油菜兩片,生粉適當,香菜一棵。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    2、 雞脯肉剁成肉餡。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    3、 放入碗中,放入一勺鹽。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    4、 放入料酒。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    5、 放入雞蛋。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    6、 放入生粉。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    7、 然後用筷子拌勻。

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    8、 油菜切段。

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    9、 肉餡用手捏成一個個小丸子放入鍋中。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    10、 放入一勺鹽。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

    11、 放入味精。

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    12、 放入油菜段。

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    13、 放入香油。

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    14、 放入胡椒粉。

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    15、 最初放入香菜,丸子熟透後出鍋盛盤即可。

    清湯雞肉丸︰湯雖清,味很正

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    吃飯之前,先喝小半碗丸子湯吧,買通關竅,接下來會吃得更爽。

     

                                                      
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