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孜然雞脯肉︰一道兼具了涼菜和熱菜特點的肉肉!

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 23:25:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    假如只看封面圖,這個雞肉脯像極了涼拌雞肉,就是把雞肉煮熟,然後手撕成片,放上辣椒面、鹽、生抽、胡椒油和香菜,拌出來的開胃葷涼菜。這確切是它給人的假象,實在這道菜是一道需要過油的熱菜,但兼具了涼拌雞肉的怪異香辣風味,和炒雞肉的油香,復合風味贊贊的,操縱也不難,做過一次就上手,很是輕易又好吃的一道菜,喜好暢手菜的就收它吧!

    孜然雞脯肉︰一道兼具了涼菜和熱菜特點的肉肉!

    孜然雞脯肉︰一道兼具了涼菜和熱菜特點的肉肉!

    制作方式 ︰

    1、 預備雞脯肉一塊,辣椒面、孜然面適當,香菜三棵。

    孜然雞脯肉︰一道兼具了涼菜和熱菜特點的肉肉!

    2、 雞脯肉切片。

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    3、 取一個小碗,把雞翅放入碗中,放入一勺鹽。

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    4、 放入料酒。

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    5、 放入生粉,用手攪拌均勻腌制片刻。

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    6、 香菜切段。

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    7、 炒鍋放油加熱,放入腌制好的雞脯肉片,滑熟後撈出備用。

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    8、 鍋內留少許油,放入辣椒面炒香。

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    9、 然後放入滑熟的雞脯肉片。

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    10、 放入孜然面。

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    11、 放入一勺鹽調味。

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    12、 最初放入一勺麻辣鮮,翻炒均勻,撒上香菜,出鍋盛盤,即可開動。

    孜然雞脯肉︰一道兼具了涼菜和熱菜特點的肉肉!

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    看這光彩,還等什麼呢?趕緊捧起米飯來上一碗吧!

     

                                                      
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