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有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 22:16:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    排骨是吃不厭倦的,由於它的並不是完整的一塊肉,而主如果骨頭,從骨頭上剔肉吃,由於顧惜,所以好吃。還由於肉骨相連的部分,筋膜口感怪異,貼骨部分的肉和裡面的肉,軟硬水平也是分歧的,形成了復雜的口感感受,這一部分肉雖然沒有肉皮,可是肥瘦相間,搭配得很是好,既不會過于精瘦而變柴,也不會過于肥膩而打頭,一切都剛恰好,烹、炸、煮、燴,都能讓它發揮出分歧的美味結果。

    總之,千言萬語總結成一句話︰我愛排骨我愛排骨我愛排骨。

    假如你也愛排骨,那末下面這道菜你一定需要。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    制作方式 ︰

    1、 預備精排一份,青尖椒片、蔥花、蒜片、姜片、八角適當。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    2、 精排放入鍋里焯一下水撈出,沖洗干淨,備用。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    3、 炒鍋放少許油加熱,放入八角。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    4、 然後放入蔥花、蒜片、姜片炒香。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    5、 放入一勺豆瓣醬。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    6、 放入焯好水的排骨。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    7、 放入料酒。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    8、 加入適當的水沒過排骨。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    9、 放入生抽。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    10、 放入青尖椒片。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    11、 小火收汁,燜至排骨熟透後出鍋盛盤即可。

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    有滋有味,吃不厭的醬燒排骨

    小火收汁,排骨漸漸炖透,是不會嚼不動的。接下來你只需要端上一碗米飯,享用幸運的一餐了。

    醬燒、紅燒、辣炒、生炒、麻辣,選定一種你喜好的口胃,配齊調料,處置好食材,開仗,照這個方式根基都能順下來。熱熱烈鬧的在廚房干一場,預備好充足的米飯,然後縱情享用各式排骨大餐吧!

     

                                                      
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