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有滋有味,吃不厭的醬燒排骨
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有滋有味,吃不厭的醬燒排骨
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慵懶
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[LV.2]偶爾看看I
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發消息
發表於 2018-7-18 22:16:52
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排骨是吃不厭倦的,由於它的並不是完整的一塊肉,而主如果骨頭,從骨頭上剔肉吃,由於顧惜,所以好吃。還由於肉骨相連的部分,筋膜口感怪異,貼骨部分的肉和裡面的肉,軟硬水平也是分歧的,形成了復雜的口感感受,這一部分肉雖然沒有肉皮,可是肥瘦相間,搭配得很是好,既不會過于精瘦而變柴,也不會過于肥膩而打頭,一切都剛恰好,烹、炸、煮、燴,都能讓它發揮出分歧的美味結果。
總之,千言萬語總結成一句話︰我愛排骨我愛排骨我愛排骨。
假如你也愛排骨,那末下面這道菜你一定需要。
制作方式 ︰
1、 預備精排一份,青尖椒片、蔥花、蒜片、姜片、八角適當。
2、 精排放入鍋里焯一下水撈出,沖洗干淨,備用。
3、 炒鍋放少許油加熱,放入八角。
4、 然後放入蔥花、蒜片、姜片炒香。
5、 放入一勺豆瓣醬。
6、 放入焯好水的排骨。
7、 放入料酒。
8、 加入適當的水沒過排骨。
9、 放入生抽。
10、 放入青尖椒片。
11、 小火收汁,燜至排骨熟透後出鍋盛盤即可。
小火收汁,排骨漸漸炖透,是不會嚼不動的。接下來你只需要端上一碗米飯,享用幸運的一餐了。
醬燒、紅燒、辣炒、生炒、麻辣,選定一種你喜好的口胃,配齊調料,處置好食材,開仗,照這個方式根基都能順下來。熱熱烈鬧的在廚房干一場,預備好充足的米飯,然後縱情享用各式排骨大餐吧!
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