有滋有味，吃不厭的醬燒排骨

Anony Robot

排骨是吃不厭倦的，由於它的並不是完整的一塊肉，而主如果骨頭，從骨頭上剔肉吃，由於顧惜，所以好吃。還由於肉骨相連的部分，筋膜口感怪異，貼骨部分的肉和裡面的肉，軟硬水平也是分歧的，形成了復雜的口感感受，這一部分肉雖然沒有肉皮，可是肥瘦相間，搭配得很是好，既不會過于精瘦而變柴，也不會過于肥膩而打頭，一切都剛恰好，烹、炸、煮、燴，都能讓它發揮出分歧的美味結果。

總之，千言萬語總結成一句話︰我愛排骨我愛排骨我愛排骨。

假如你也愛排骨，那末下面這道菜你一定需要。





制作方式 ︰

1、 預備精排一份，青尖椒片、蔥花、蒜片、姜片、八角適當。



2、 精排放入鍋里焯一下水撈出，沖洗干淨，備用。



3、 炒鍋放少許油加熱，放入八角。



4、 然後放入蔥花、蒜片、姜片炒香。



5、 放入一勺豆瓣醬。



6、 放入焯好水的排骨。



7、 放入料酒。



8、 加入適當的水沒過排骨。



9、 放入生抽。



10、 放入青尖椒片。



11、 小火收汁，燜至排骨熟透後出鍋盛盤即可。









小火收汁，排骨漸漸炖透，是不會嚼不動的。接下來你只需要端上一碗米飯，享用幸運的一餐了。

醬燒、紅燒、辣炒、生炒、麻辣，選定一種你喜好的口胃，配齊調料，處置好食材，開仗，照這個方式根基都能順下來。熱熱烈鬧的在廚房干一場，預備好充足的米飯，然後縱情享用各式排骨大餐吧！

 

                                                  
標籤