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傳統木須肉的做法

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 21:50:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    很多人都常吃木須肉,但為什麼這類炒肉被叫做木須肉,很多人也並不了解,實在,木須是木樨的諧音,而木樨指的是金秋時節開放的那種碎金色的木樨。那木樨與這道菜有什麼關系呢?難道是加了木樨、木樨蜜?固然沒有,之所以叫它木樨肉,是由於和肉片一路炒熟的雞蛋,入香油今後炒出來金燦燦的,很像木樨的樣子,因此才得名。這一說破,能否是就感覺不太有奧秘感了呢?但人家好吃啊,好吃才是霸道嘛。不但好吃,這菜還很簡單,快學起來造福自己吧。

    傳統木須肉的做法

    制作方式 ︰

    1、 預備肉片、胡蘿卜片、黃瓜片、木耳、蔥花、蒜片適當,雞蛋兩個。

    傳統木須肉的做法

    2、 取一個小碗,放入肉片。

    傳統木須肉的做法

    3、 然後放入水澱粉拌勻備用。

    傳統木須肉的做法

    4、 雞蛋打壞放入碗中用筷子攪拌均勻。

    傳統木須肉的做法

    5、 炒鍋放少許油加熱,放入肉片。

    傳統木須肉的做法

    6、 待肉片滑熟後撈出備用。

    傳統木須肉的做法

    7、 鍋內留少許油,放入拌勻的雞蛋液,煎熟後撈出備用。

    傳統木須肉的做法

    8、 然後放入蔥花、蒜片炒香。

    傳統木須肉的做法

    9、 接著放入黃瓜片、胡蘿卜片。

    傳統木須肉的做法

    10、 放入滑熟的肉片和煎好的雞蛋。

    傳統木須肉的做法

    11、 放入適當鹽停止調味。

    傳統木須肉的做法

    12、 放入味精翻炒一下。

    傳統木須肉的做法

    13、 最初放入水澱粉勾芡,淋香油出鍋盛盤即可。

    傳統木須肉的做法

    傳統木須肉的做法

    噴噴香的木須肉,上桌了,聞著味兒了沒?

     

                                                      
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