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最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

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  • TA的每日心情
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    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-18 20:22:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    除了西紅柿炒蛋,這道絲瓜炒蛋也可以說是入門級的小菜,有的人不喜好絲瓜的土腥味兒,可以提早用水略焯,可是味道也去不了幾多,對于喜好吃絲瓜的人來說,那股味兒反而正是精華地點。

    絲瓜口感綿綿的,有著獨佔的清甜氣味,放鹽就能調出味來,很好把握,學一下舉一反三吧~

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    制作方式

    1、 預備絲瓜(滾刀塊)一個,雞蛋兩個,蔥花、蒜片、小米辣(切丁)適當。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    2、 雞蛋打壞放入碗中用筷子攪拌均勻。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    3、 絲瓜(滾刀塊)放入鍋中焯一下水撈出備用。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    4、 炒鍋放油加熱,放入攪拌均勻的雞蛋液,煎熟後撈出備用。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    5、 鍋內留少許油,放入蔥花、蒜片、小米辣(切丁)炒香。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    6、 然後放入焯好水的絲瓜。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    7、 放入煎熟的雞蛋。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    8、 放入適當鹽停止調味。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    9、 最初放入味精(亦可不放),翻炒均勻出鍋盛盤即可。

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    最最基礎的一道菜︰絲瓜炒雞蛋

    看這道菜,有沒有立馬吃一頓的沖動呢?

     

                                                      
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