炒雞胗這樣搭配, 是你想不到的好吃!

Anony Robot

炒雞胗這貨，感受比雞肉還好吃啊，脆爽的口感，復雜、可是直戳民氣的回味，炊火般一轉眼就沒了的掃蕩速度，讓人若何獨霸得住？而且一只雞就那末一個雞胗，嘗個味道就沒了，這大要也是它如此誘人的緣由吧？





制作方式 ︰

1、 預備雞胗、杏鮑菇（切條）、蔥花、蒜片、青尖椒片適當。



2、 雞胗放入鍋中焯一下水撈出備用。



3、 炒鍋放油加熱，放入焯好水的雞胗，略炸，出鍋。



4、 然後放入預備好的杏鮑菇（切條），略炸撈出控油備用。



5、 鍋內留少許油，放入蔥花、蒜片炒香。



6、 放入略炸的雞胗和杏鮑菇。



7、 放入蠔油，提鮮提香。



8、 放入白醋，復合味道。



9、 放入鹽停止調味。



10、 放入味精。（可不放）



11、 放入青尖椒片翻炒均勻。



12、 最初放入水澱粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。





雞胗脆爽，杏鮑菇軟香，歸正這搭配，吃一回就忘不了啊！

 

                                                  
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