清爽誘人的青瓜炒雞心

Anony Robot

雞心劃開，洗干淨，焯水，再炒，這樣一來，便可以把原本欠益處置的雞心，弄得方便處置了。雞心炒熟今後，口感像瘦肉，卻沒有瘦肉的筋結感，純是嫩嫩的，細嚼下飯很香，配上黃瓜的幽香脆嫩，很舒服的一道菜了。





制作方式 ︰

1、 預備雞心、青瓜（切塊，青瓜就是黃瓜）、小米辣、蔥花、蒜片、姜片適當。



2、 雞心放入鍋中焯一下水撈出備用。



3、 青瓜、小米辣放入鍋中焯水。



4、 炒鍋放少許油加熱，放入蔥花、蒜片炒香。



5、 然後放入焯好水的青瓜、雞心和小米辣。



6、 放入適當鹽停止調味。



7、 放入味精翻炒均勻。



8、 最初放入水澱粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。







先來一口黃瓜清味，再來一口雞心，完善~

 

                                                  
標籤