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太下飯,芹菜肉片炒粉條!

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-17 15:42:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    這道菜欠好描述,惟有用須生常談的“太下飯”總結之。肉片和芹菜都炒出了汁,透到泡軟了的粉條里,這感受,嘖,不說了不說了,趕緊上菜是端莊!

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    制作方式 ︰

    1、 預備芹菜(切段)、粉條(寬細皆可,挑自己喜好的,充實泡發)、肉片、蔥花、蒜片各適當。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    2、 先把芹菜放入鍋中焯一下水撈出備用,焯去苦味。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    3、 炒鍋加熱,放油燒熱後,先放入肉絲快速翻炒,再加蔥花和蒜片煸香。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    4、 沿鍋邊轉圈滴入生抽。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    5、 將焯好水的芹菜放入鍋中。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    6、 加醋(白醋、陳醋都可以),增加一點酸香風味。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    7、 拌勻今後,放入適當鹽停止調味。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    8、 最初放入味精,拌炒均勻,出鍋盛盤即可。

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    太下飯,芹菜肉片炒粉條!

    就米飯,就饅頭,舒坦!

     

                                                      
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