你愛吃苦瓜嗎？苦瓜炒蛋呢？

Anony Robot

苦瓜，是很多民氣里的黑暗料理食材之一，與香菜、榴蓮、折耳根一類同屬于“愛的人愛極，恨的人恨透”的級別。我倒不喜好勸人試試這樣、試試那樣來豐富小我的味覺經歷，我只喜好充實的表達我對于苦瓜的酷愛而已，嘻嘻，上菜！





制作方式 ︰

1、 預備苦瓜、青尖椒、蔥花、蒜片適當，雞蛋兩個。



2、 取一個小碗，放入打壞的雞蛋，用筷子攪打均勻。



3、 放入一小勺鹽攪勻入味。



4、 把切成片的苦瓜放入開水鍋里焯一下水，撈出備用。



5、 瀝干水的苦瓜，放入雞蛋液里拌勻。



6、 放入蔥花和蒜片適當。



7、 炒鍋放少許油加熱，放入拌勻的雞蛋液。



8、 攤成餅狀。



9、 煎至一面金黃色時翻面。



10、 最初煎至兩面金黃色，出鍋切成小塊盛入盤中即可。









苦瓜焯水可以稍去苦涼味，像平常假如只我自己吃的話，是不焯水的，就喜好那種原味的完全的苦涼味兒！有小伙伴和我一樣嗎？

 

                                                  
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