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萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2018-7-16 19:38:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    比來菜場有賣寬豆角的,正嫩,看到它的第一眼,我就曉得要怎樣吃它︰在這樣一個萬物甦醒的春季,清清新爽的炒一碗黃綠相間的豆角絲,配上一碗香噴噴的白米飯,方能不負啊~

    萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

    萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

    制作方式 ︰

    1、 預備寬豆角(切成細絲)、橄欖菜、蔥花、蒜片、姜片各適當,雞蛋一個。

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    2、 雞蛋打壞放入碗中用筷子拌勻。

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    3、 寬豆角絲放入鍋中焯一下水撈出備用。

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    4、 炒鍋放少許油加熱,放入雞蛋液。

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    5、 然後放入蔥花、蒜片和姜片。

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    6、 再放入橄欖菜。

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    7、 放入焯好水的寬豆角絲。

    萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

    8、 放入一小勺鹽停止調味。

    萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

    9、 最初放入味精,翻炒均勻出鍋盛盤即可。

    萬綠叢中一點黃: 橄欖菜雞蛋炒豆角絲!

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    春季的味覺表示就是︰清鮮~

     

                                                      
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